- 時(shí)間：2026-01-29
- 來源：張掖日報(bào)
郎卓瑪
初冬的祁連山草原牛羊肥壯，肅南縣現(xiàn)代化冷鏈車間內(nèi)更是一派繁忙景象。從標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈工廠拔地而起，到精細(xì)化分割打包高效運(yùn)轉(zhuǎn)，再到郵政冷鏈網(wǎng)絡(luò)精準(zhǔn)配送，一條“從草原到餐桌”的全鏈條冷鏈服務(wù)體系，讓肅南牛羊肉帶著鮮香，源源不斷走向全國各地消費(fèi)者的餐桌。
近年來，肅南縣將冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)作為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的關(guān)鍵抓手，積極謀劃總投資2921萬元的冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目，構(gòu)建形成縣城冷鏈物流總部加祁豐鄉(xiāng)、馬蹄鄉(xiāng)、皇城鎮(zhèn)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分部的“1＋3”冷鏈物流建設(shè)布局，采取“統(tǒng)一接單+分鄉(xiāng)鎮(zhèn)（分區(qū)域）供應(yīng)+市場化銷售”模式，持續(xù)完善延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提升縣域畜產(chǎn)品精深加工能力。目前，縣城冷鏈物流總部完成建設(shè)任務(wù)，進(jìn)入試運(yùn)營階段。
走進(jìn)雪雲(yún)農(nóng)牧發(fā)展有限公司牛羊肉精深加工車間，一排排未經(jīng)分割的羊只被整齊懸掛，通體色澤鮮亮，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿，工人們身著統(tǒng)一工裝按照標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行分割、包裝、冷凍，每一道工序都嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范。公司副總經(jīng)理王勇表示：“我們專注肉品全流程精細(xì)化分割與打包，近一個(gè)月完成80余頭牛、200余只羊的屠宰加工，從分割到打包，每一步都嚴(yán)守品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，采用雙層真空鎖鮮包裝，牢牢鎖住肉品新鮮與營養(yǎng)。同時(shí)依托專業(yè)冷鏈物流，全程控溫運(yùn)輸，產(chǎn)品不僅覆蓋酒泉、嘉峪關(guān)等周邊地區(qū)市場，更遠(yuǎn)銷福建、湖北等南方地區(qū)，讓各地消費(fèi)者都能吃到新鮮優(yōu)質(zhì)的肉品?！?/p>
依托冷鏈物流建設(shè)支撐，肅南縣牛羊肉的市場化流通能力持續(xù)提升。縣郵政公司開通牛羊肉寄遞綠色通道，2025年四季度郵政公司牛羊肉等特色產(chǎn)品寄遞業(yè)務(wù)收入同比增長18％，通過郵政渠道銷往全國的牛羊肉累計(jì)超20噸。
從冷鏈車間的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，到分割打包的精細(xì)化運(yùn)營，再到郵政網(wǎng)絡(luò)的全域化配送，肅南縣以全鏈條升級(jí)破解草原牧區(qū)寄遞難題，不僅打響了“肅南牛羊肉”品牌，更成為帶動(dòng)牧民增收、賦能鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐。