- 時(shí)間：2026-02-12
- 來(lái)源：隴東報(bào)
慶環(huán)制種基地俯瞰。
“環(huán)縣羊羔肉”列入國(guó)家體育總局訓(xùn)練局“國(guó)家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
慶陽(yáng)融媒記者??李文?通訊員??楊蕊
在環(huán)縣，羊不僅僅是具象的動(dòng)物，更是一項(xiàng)富民強(qiáng)縣的百億級(jí)產(chǎn)業(yè)支柱。讓我們循著“一只羊”的現(xiàn)代化旅程，探尋這片黃土地上草羊產(chǎn)業(yè)如何在“十四五”期間實(shí)現(xiàn)從“追趕”到“領(lǐng)跑”的驚人跨越，走上從黃土高原到全球餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈變革之路。
產(chǎn)業(yè)根基重塑——
握緊“芯片”與升級(jí)“車(chē)間”的雙重革命
站在環(huán)縣慶環(huán)肉羊制種基地的智慧牧場(chǎng)內(nèi)，一個(gè)數(shù)字令人震撼：380萬(wàn)只——這是環(huán)縣在“十四五”期間的羊只年均飼養(yǎng)量。而在五年前，這個(gè)數(shù)字還不到現(xiàn)在的一半。這背后，是一場(chǎng)從產(chǎn)業(yè)根基開(kāi)始的深刻變革。
種業(yè)被稱(chēng)為農(nóng)業(yè)的“芯片”。過(guò)去，環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期面臨一個(gè)尷尬局面：本地羊種生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、出肉率低、肉質(zhì)不穩(wěn)定，而引進(jìn)的良種又難以完全適應(yīng)本地氣候環(huán)境。這個(gè)“卡脖子”問(wèn)題，在慶環(huán)肉羊制種基地得到了系統(tǒng)性解決。走進(jìn)基地的智能化羊舍，每一只“中環(huán)肉羊”都佩戴著電子耳標(biāo)，它們的采食量、運(yùn)動(dòng)量、體重變化等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳到中央控制系統(tǒng)。技術(shù)人員輕點(diǎn)鼠標(biāo)，就能為不同生長(zhǎng)階段的羊只精準(zhǔn)配比營(yíng)養(yǎng)餐。
“我們不僅引進(jìn)國(guó)際頂級(jí)種羊基因，更重要的是通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，培育出了既保持優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)，又具備強(qiáng)抗逆性的新品種。”基地負(fù)責(zé)人李國(guó)智指著屏幕上的育種圖譜說(shuō)。五年來(lái)，基地累計(jì)完成2.3萬(wàn)只種羊的性能測(cè)定，篩選出優(yōu)良種公羊800余只，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)輸送了“優(yōu)質(zhì)芯片”。
與此同時(shí)，一場(chǎng)養(yǎng)殖“車(chē)間”的升級(jí)改造也在環(huán)縣全面鋪開(kāi)。在毛井鎮(zhèn)的標(biāo)準(zhǔn)化育肥場(chǎng)，記者看到了與傳統(tǒng)羊圈截然不同的場(chǎng)景：自動(dòng)飲水系統(tǒng)、恒溫通風(fēng)設(shè)備、糞污資源化處理裝置一應(yīng)俱全?！耙郧梆B(yǎng)羊要看天吃飯，夏天怕熱，冬天怕冷，現(xiàn)在這些問(wèn)題都解決了。”養(yǎng)殖戶楊建國(guó)感慨道，“現(xiàn)在，育肥場(chǎng)年出欄肉羊6000只，全部實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)?！?/p>
這種變革的背后，是環(huán)縣探索出的“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的三級(jí)聯(lián)動(dòng)模式。龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)提供種羊、技術(shù)和銷(xiāo)售渠道；合作社組織進(jìn)行規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖；農(nóng)戶則通過(guò)土地入股、勞務(wù)收入、養(yǎng)殖收益等多渠道增收。目前，全縣已建成256處標(biāo)準(zhǔn)化育肥場(chǎng)，年育肥規(guī)模超過(guò)140萬(wàn)只，規(guī)模化養(yǎng)殖率達(dá)到68%。
此外，環(huán)縣創(chuàng)新推行“糧經(jīng)飼”三元種植結(jié)構(gòu)，在確保糧食安全的前提下，大力發(fā)展紫花苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)飼草種植。飼草保障體系的完善，為這場(chǎng)養(yǎng)殖革命提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
鏈?zhǔn)皆鲋弟S升——
從智能工廠到“云端市場(chǎng)”的價(jià)值發(fā)現(xiàn)之旅
如果說(shuō)養(yǎng)殖端的變革夯實(shí)了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，那么加工和銷(xiāo)售端的創(chuàng)新則讓環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了價(jià)值躍升。在環(huán)縣肉羊精深加工產(chǎn)業(yè)園，記者目睹了一只羊如何通過(guò)現(xiàn)代化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)增值的完整旅程。
在中盛羊業(yè)的智能化車(chē)間，全自動(dòng)屠宰分割流水線令人印象深刻。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫的活羊進(jìn)入生產(chǎn)線后，不到一小時(shí)就變成了近百種精細(xì)化產(chǎn)品：法式羊排、精品羊肉卷、羊蝎子、羊肉串……每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化控制和標(biāo)準(zhǔn)化操作。“我們引進(jìn)荷蘭、德國(guó)最先進(jìn)的設(shè)備，建立了從屠宰到分割再到精深加工的完整體系。”環(huán)縣中盛羊業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理趙海篤指著正在包裝的羊肉制品說(shuō)，“過(guò)去一只活羊市場(chǎng)價(jià)約1500元，經(jīng)過(guò)精深加工后，產(chǎn)值可以提升到3000元以上。”
這種價(jià)值提升不僅體現(xiàn)在加工環(huán)節(jié)，更體現(xiàn)在品牌建設(shè)和市場(chǎng)拓展上?！碍h(huán)縣羊羔肉”這個(gè)曾經(jīng)的地方特產(chǎn)，如今已經(jīng)成為價(jià)值55.48億元的全國(guó)知名品牌。品牌價(jià)值的飆升，源于環(huán)縣對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控和對(duì)市場(chǎng)的精準(zhǔn)把握。
在環(huán)縣電商產(chǎn)業(yè)園，一場(chǎng)直播帶貨正在進(jìn)行。主播正在向網(wǎng)友展示用環(huán)縣羊羔肉制作的羊肉串、羊肉火鍋等產(chǎn)品。“我們的羊肉全部來(lái)自標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，每一塊肉都可以追溯源頭?！敝鞑ソ榻B道。
五年來(lái)，環(huán)縣大力發(fā)展農(nóng)村電商，建成縣鄉(xiāng)村三級(jí)電商服務(wù)體系，培育電商企業(yè)156家，開(kāi)設(shè)網(wǎng)店2300多個(gè)。更令人振奮的是，環(huán)縣羊肉已經(jīng)走出國(guó)門(mén)?！拔覀兺ㄟ^(guò)了歐盟認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)沙特、阿聯(lián)酋等國(guó)家?！壁w海篤驕傲地說(shuō)。這標(biāo)志著環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從“輸出原料”升級(jí)為“輸出標(biāo)準(zhǔn)、輸出品牌”。
富民興縣實(shí)踐——
一只羊帶動(dòng)的鄉(xiāng)村振興生動(dòng)樣本
產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，最終要落腳在富民興縣上。在環(huán)縣，一只羊帶來(lái)的變化，正在深刻地改變著千家萬(wàn)戶的生活。
在洪德鎮(zhèn)張塬村，環(huán)縣恒基肉羊養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)楊文斌忙得不亦樂(lè)乎，他的感受最為直接：“以前養(yǎng)羊怕疫病、怕市場(chǎng)。現(xiàn)在合作社統(tǒng)一服務(wù)，龍頭企業(yè)訂單收購(gòu)。社員收益增加了，農(nóng)戶年均增收約1.5萬(wàn)元?？筐B(yǎng)羊蓋新房、買(mǎi)汽車(chē)的人越來(lái)越多，這真是我們的‘致富羊’！”
“數(shù)據(jù)最有說(shuō)服力，2025年，環(huán)縣農(nóng)民人均可支配收入中，來(lái)自羊產(chǎn)業(yè)的收入超過(guò)9000元，羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為環(huán)縣覆蓋面最廣、帶動(dòng)力最強(qiáng)、受益群眾最多的富民產(chǎn)業(yè)。”環(huán)縣畜牧局副局長(zhǎng)顧耀文說(shuō)。
產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)效應(yīng)還體現(xiàn)在相關(guān)行業(yè)發(fā)展上。在環(huán)縣物流園區(qū)，冷鏈運(yùn)輸車(chē)進(jìn)進(jìn)出出，一片繁忙景象。“羊肉運(yùn)輸對(duì)冷鏈要求高，這帶動(dòng)了我們整個(gè)冷鏈物流體系的發(fā)展。”環(huán)縣某物流公司經(jīng)理王軍說(shuō)。目前，環(huán)縣已經(jīng)建成覆蓋全縣的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，冷庫(kù)總?cè)萘窟_(dá)到5萬(wàn)噸。
更深遠(yuǎn)的影響在于人才回流和鄉(xiāng)村活力恢復(fù)。在環(huán)縣職業(yè)教育中心，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)成為最熱門(mén)的專(zhuān)業(yè)之一。“過(guò)去年輕人都想往外走，現(xiàn)在很多都選擇留下來(lái)，從事和羊產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工作。”學(xué)校負(fù)責(zé)人張漢偉說(shuō)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十四五”期間，環(huán)縣累計(jì)有1.2萬(wàn)名外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)，其中從事羊產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)的超過(guò)60%。
產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，離不開(kāi)科技創(chuàng)新支撐。環(huán)縣與甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院等高校、科研機(jī)構(gòu)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，建立了肉羊產(chǎn)業(yè)研究院和技術(shù)創(chuàng)新中心，特別是糞污資源化利用技術(shù)，將羊糞轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，用于飼草種植，實(shí)現(xiàn)了“羊—肥—草”的循環(huán)利用，既保護(hù)了環(huán)境，又降低了成本。