糌粑“蛻”
? 簡介
??? 糌粑蛻是把糌粑、酥油、奶渣、搗碎的紅塘或白糖一起放在攪拌的盆子中，用首進行拌和，拌和均勻后根據(jù)需要可以制作成各種形狀。糌粑蛻在藏餐菜系中是常見的菜肴，主要原料均為甘南藏區(qū)特產(chǎn)，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，制作簡單，是藏區(qū)人民喜愛的菜品。
? 做法
?? 原料：酥油六兩，糌粑七兩，奶渣四兩，紅塘或白糖三兩。
制作方法：把糌粑、酥油、奶渣、搗碎的紅塘或白糖都一起放在攪拌盆子中，用手進行拌和，拌和均勻后根據(jù)需要可以作成各種形狀。
