- 時(shí)間：2026-01-29
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□記者?李順民?趙軍寶
馬鈴薯是莊浪縣特色產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)多年培育和發(fā)展，莊浪縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)根深葉茂、花繁薯豐，贏得多枚在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域備受矚目的標(biāo)簽?！笆逦濉睍r(shí)期，莊浪縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)怎樣發(fā)展？該縣以打造西部馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地為目標(biāo)，以馬鈴薯制種和鏈主企業(yè)帶動(dòng)為龍頭牽引，發(fā)展壯大全鏈產(chǎn)業(yè)，在馬鈴薯制種、加工、銷售、強(qiáng)鏈、研發(fā)等方面搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)。
莊浪縣馬鈴薯原原種科研繁育基地
自主培育馬鈴薯主糧化推廣品種
地處六盤山西麓的莊浪縣，土壤肥沃，光照充足，降雨集中在馬鈴薯塊莖膨大期，非常適宜種植馬鈴薯，是馬鈴薯最佳適生區(qū)?？h志記載，從明朝開始，莊浪縣引進(jìn)種植馬鈴薯。這里出產(chǎn)的馬鈴薯口感沙糯，備受縣內(nèi)外人們的青睞。
上世紀(jì)七十年代，農(nóng)戶種植的傳統(tǒng)品種馬鈴薯病害嚴(yán)重。每到采挖季節(jié)，站在地頭放眼一望，那些表皮看似完好的薯塊芯部實(shí)則已經(jīng)腐爛，讓農(nóng)人們無(wú)不扼腕嘆息，病害導(dǎo)致馬鈴薯大幅減產(chǎn)。從那時(shí)起，人們渴望縣政府推廣馬鈴薯良種。
想群眾之所想，解群眾之所困。莊浪縣順應(yīng)老百姓期盼，在關(guān)山腳下的永寧鎮(zhèn)秦洼村建立馬鈴薯育種基地，從縣農(nóng)技中心選派優(yōu)秀農(nóng)技干部，常年工作在基地，探索馬鈴薯育種。一代代農(nóng)技干部扎根關(guān)山，歷經(jīng)20多年，自主培育了莊薯3號(hào)、莊薯4號(hào)、莊薯5號(hào)等莊薯系列良種。莊浪縣農(nóng)技中心主任李國(guó)斌介紹說(shuō)，莊薯系列良種抗病性能強(qiáng)，能有效抵抗“爛薯病”；產(chǎn)量高，正常年份平均畝產(chǎn)2500公斤左右；尤其是莊薯3號(hào)淀粉含量20%，高出普通品種8個(gè)百分點(diǎn)，被國(guó)家確定為馬鈴薯主糧化推廣品種。
沿著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈向下延伸，莊浪縣在水洛鎮(zhèn)李碾村建成縣級(jí)馬鈴薯脫毒種薯繁育基地，采用國(guó)內(nèi)一流的“霧培法”生產(chǎn)技術(shù)，繁育莊薯3號(hào)馬鈴薯良種，每年擴(kuò)繁原原種1.2億粒，繁育原種5萬(wàn)多噸。目前，莊薯系列良種成為農(nóng)民種植馬鈴薯的首選品種，不僅覆蓋莊浪縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還推廣到青海、寧夏等省區(qū)種植。
農(nóng)技人員進(jìn)行馬鈴薯脫毒種苗擴(kuò)繁操作
工人們?cè)谧詣?dòng)化生產(chǎn)線上有序作業(yè)
鏈主企業(yè)撐起產(chǎn)業(yè)發(fā)展“半壁江山”
發(fā)展壯大馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，必須要有產(chǎn)銷能力強(qiáng)勁的鏈主企業(yè)帶動(dòng)牽引。
2007年，新疆打工歸來(lái)的朱店鎮(zhèn)董灣村青年朱建勛，拿出打工掙來(lái)的人生“第一桶金”，投資建成莊浪縣宏達(dá)淀粉加工有限公司。建廠之初，公司僅有一條生產(chǎn)線，還是半自動(dòng)化，淀粉生產(chǎn)依靠人工輔助完成，馬鈴薯年加工能力只有5000噸。
多年來(lái)，莊浪縣對(duì)宏達(dá)淀粉加工有限公司這株“幼苗”實(shí)施了“壯苗”行動(dòng)，爭(zhēng)取國(guó)家馬鈴薯優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)等項(xiàng)目，扶持公司改造升級(jí)生產(chǎn)線，馬鈴薯年加工能力從5000噸提級(jí)16萬(wàn)噸，相當(dāng)于每年“吞吐”莊浪縣10萬(wàn)畝薯田出產(chǎn)的馬鈴薯，能就地加工全縣大約三分之一的馬鈴薯。
如今，走進(jìn)莊浪縣宏達(dá)淀粉加工有限公司，映入眼簾的是全自動(dòng)化生產(chǎn)線，生產(chǎn)車間很少看到工人的身影，都是數(shù)智化操控?！皦衙纭毙袆?dòng)助力公司躋身莊浪縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的鏈主企業(yè)，升級(jí)為平?jīng)鍪幸?guī)模最大的馬鈴薯深加工和銷售企業(yè)，被命名為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)；不僅成為靜寧縣、秦安縣等周邊縣（市）馬鈴薯的收購(gòu)中心，還吸引山東、內(nèi)蒙古等省（區(qū)）客商前來(lái)交售馬鈴薯。
家門口有了鏈主企業(yè)，農(nóng)民種植馬鈴薯不愁銷路，更加激發(fā)了他們種植馬鈴薯的積極性。莊浪縣宏達(dá)淀粉加工有限公司負(fù)責(zé)人朱建勛介紹，公司采取“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，成立農(nóng)豐種植農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社，聯(lián)合社與80多個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社、2萬(wàn)多農(nóng)戶簽訂10.5萬(wàn)畝收購(gòu)訂單，并對(duì)脫貧戶和“三類戶”的馬鈴薯每噸提價(jià)60元收購(gòu)，每年增加農(nóng)民收入9000多萬(wàn)元，戶均年增收2000多元。
工人搬運(yùn)包裝的馬鈴薯粉條
農(nóng)技人員觀察馬鈴薯原原種長(zhǎng)勢(shì)
鞏固全國(guó)馬鈴薯淀粉優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)區(qū)
1998年，被命名為中國(guó)梯田化模范縣之后，莊浪縣并未停止改善立地環(huán)境的舉動(dòng)，而是大力推進(jìn)水土保持、治山增綠、流域治理，統(tǒng)籌治理山水林田路草，改善小流域氣候環(huán)境，呈現(xiàn)出“水不出田、泥不下山、常年無(wú)洪流、舊貌變新顏”的可喜變化。
新年新舉措。今年，莊浪縣邁開創(chuàng)建國(guó)家“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地的步伐，持續(xù)優(yōu)化馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)地環(huán)境，莊浪縣馬鈴薯基地被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，莊浪馬鈴薯通過(guò)生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品認(rèn)證。
“壯苗”后的莊浪縣宏達(dá)淀粉加工有限公司，不僅馬鈴薯年加工能力提升，綠色、節(jié)能、環(huán)保的理念融入生產(chǎn)線，不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，淘汰粗放的經(jīng)營(yíng)方式。公司的馬鈴薯淀粉加工實(shí)現(xiàn)了全程無(wú)菌化操作。公司建成馬鈴薯尾水蛋白提取生產(chǎn)線，從尾水中提取飼料級(jí)蛋白質(zhì)，撈干尾水。公司建成甘肅省首條馬鈴薯薯渣纖維提取生產(chǎn)線，從薯渣中提取飼料級(jí)纖維，榨凈薯渣。在莊浪縣宏達(dá)淀粉加工有限公司，一顆馬鈴薯被吃干榨凈，而且最終達(dá)到綠色排放，公司被工信部命名為國(guó)家綠色工廠。
好薯出優(yōu)粉。朱建勛介紹，在馬鈴薯淀粉行業(yè)內(nèi)，根據(jù)黏度、白度、灰分的數(shù)值，把馬鈴薯淀粉分為合格品、一級(jí)品、優(yōu)級(jí)品三個(gè)等級(jí)；莊浪縣宏達(dá)淀粉加工有限公司生產(chǎn)的莊浪馬鈴薯淀粉被測(cè)值認(rèn)定為優(yōu)級(jí)品。
綜合馬鈴薯的產(chǎn)地環(huán)境、馬鈴薯生產(chǎn)企業(yè)的加工工藝、馬鈴薯的品質(zhì)三個(gè)方面的考量，2021年，莊浪縣被中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為全國(guó)馬鈴薯淀粉優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)區(qū)。當(dāng)年，被評(píng)為全國(guó)馬鈴薯淀粉優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)區(qū)共3處，另外兩處是寧夏固原市和內(nèi)蒙古烏蘭察布市。
新年再發(fā)力。今年，莊浪縣建設(shè)馬鈴薯原原種基質(zhì)立體栽培示范基地，種植種薯5萬(wàn)畝，全縣馬鈴薯種植穩(wěn)定在36萬(wàn)畝以上，不斷鞏固壯大全國(guó)馬鈴薯淀粉優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)區(qū)。
薯優(yōu)客自來(lái)。在上海國(guó)際淀粉展覽會(huì)上，莊浪馬鈴薯淀粉被全國(guó)食品企業(yè)客商看中，紛紛投來(lái)訂單。目前，莊浪縣宏達(dá)淀粉加工有限公司向康師傅、今麥郎、東莞市永益食品有限公司等全國(guó)知名食品企業(yè)長(zhǎng)期供貨。
主播推介馬鈴薯產(chǎn)品
構(gòu)建完善全鏈條生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)體系
在莊浪縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)盤子中，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是莊浪縣鏈條最齊全的產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建形成了育種、種植、加工、銷售、研發(fā)于一體的全鏈條產(chǎn)業(yè)體系。
回望莊浪縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，莊浪縣借助縣農(nóng)技中心科研力量，自主培育馬鈴薯良種，創(chuàng)建馬鈴薯產(chǎn)業(yè)頭部鏈條。值得一提的是，縣級(jí)力量實(shí)施馬鈴薯育種，在全國(guó)不多見。
順鏈而下，莊浪縣爭(zhēng)取國(guó)省項(xiàng)目扶持，擴(kuò)繁馬鈴薯良種，向農(nóng)戶補(bǔ)貼良種和農(nóng)資，激勵(lì)農(nóng)民規(guī)模化種植馬鈴薯。該縣以“壯苗”舉措，扶持本土鏈主企業(yè)在馬鈴薯加工端延鏈、擴(kuò)鏈、強(qiáng)鏈，不僅把馬鈴薯加工成淀粉，還生產(chǎn)成粉條；如今又瞄準(zhǔn)休閑食品生產(chǎn)方向。
去年，在上海舉辦的中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)上，朱建勛從走俏的休閑食品方便粉絲上捕捉到商機(jī)，他算賬發(fā)現(xiàn)馬鈴薯淀粉生產(chǎn)成方便粉絲后產(chǎn)值提升10倍。今年，公司決定建成投產(chǎn)年產(chǎn)3600噸的方便粉絲生產(chǎn)線。
薯不可貌相，作用不可小覷?？此茦O為普通的馬鈴薯，用它加工的淀粉，不僅用于生產(chǎn)食品，還應(yīng)用于藥品、化妝品、石油、鑄造、造紙、紡織等10多個(gè)領(lǐng)域，馬鈴薯淀粉在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。
于無(wú)鏈處建鏈。如同無(wú)中生有研發(fā)培育莊薯系列良種一樣，莊浪縣在馬鈴薯淀粉應(yīng)用研發(fā)上邁開探索步伐，扶持宏達(dá)淀粉加工有限公司，與中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等科研院所建立院企合作關(guān)系，攜手研發(fā)無(wú)明礬粉條生產(chǎn)技術(shù)，共同研發(fā)膳食級(jí)蛋白質(zhì)和膳食級(jí)纖維提取技術(shù)，探索研發(fā)變性淀粉、馬鈴薯飲料生產(chǎn)技術(shù)。
2024年，在莊浪縣召開的甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)上，莊浪縣向與會(huì)市縣介紹馬鈴薯產(chǎn)業(yè)形成的“制種、種植、加工、銷售、研發(fā)”于一體的全鏈產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)做法。目前，莊浪縣馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值突破10億元。
莊浪縣馬鈴薯原種試驗(yàn)基地