- 時間：2025-12-19
- 來源：每日甘肅網(wǎng)-甘肅日報
白曉霞
冬至是二十四節(jié)氣中最早被測定和記錄的節(jié)氣之一，是文化內(nèi)涵非常豐富的重要節(jié)氣：冬至大如年，人間小團圓。在歷法計算中，冬至是二十四節(jié)氣的第22個節(jié)氣，太陽黃經(jīng)達270°，于每年公歷12月21日—23日交節(jié)，此后白晝漸長，黑夜?jié)u短，陽氣漸增，自古就有“冬至一陽生”的說法。在中國哲學(xué)中，冬至引發(fā)的是關(guān)于時間變化、陰陽轉(zhuǎn)換的思考：“冬至子之半，天心無改移。一陽初起處，萬物未生時?！保ㄉ塾骸抖烈鳌罚?/p>
關(guān)于冬至最詩意的表達，莫過于冬至三候：“一候蚯蚓結(jié)；二候麋角解；三候水泉動?！倍恋奈锖虮憩F(xiàn)，一是土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體如繩結(jié)一樣，蚯蚓對土壤的溫度和濕度非常敏感，天氣變冷后它們會進入休眠期以保持體力，春天暖和時才重新出土活動。二是麋感陰氣漸退而解角。三是山中的泉水可以流動并且溫?zé)幔@是因為冬至后太陽直射點往北回返，太陽往返運動進入新的循環(huán)，太陽高度自此回升、白晝逐日增長，陽氣初生，雖然地面氣溫仍然很低，但地下水受影響較小，泉水仍然可以流動并略帶溫?zé)?。總結(jié)物候特點并根據(jù)物候規(guī)律安排生產(chǎn)生活，是中國人的智慧，在今天依然有著“天人合一”的生態(tài)意義，七十二候的細節(jié)敘說充滿了詩意，拿冬至二候“麋角解”來說，有資料顯示，麋鹿是目前發(fā)現(xiàn)唯一會在冬至前后脫角的鹿科動物，冬天的時候，它的美麗長角會自然脫落，到了春天就順應(yīng)季節(jié)的變化再生出新角，生生不息。麋鹿脫角的目的是儲藏能量、保持體力，以便于順利度過漫長寒冷的冬天。這樣的物候敘事，就是一首充滿科學(xué)意味的抒情詩，中國人不僅依據(jù)物候規(guī)律來科學(xué)安排生產(chǎn)生活，也從物候變化中深度體驗著人生百味，逐漸形成在應(yīng)對曲折生活時必不可少的堅韌與包容、堅持與等待等寶貴的品質(zhì)。
關(guān)于冬至的另一個故事：“祛寒嬌耳湯”，則充滿了人間真情。這個故事與冬至吃餃子的民間習(xí)俗有關(guān)，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”“大寒小寒，吃餃子過年”。南宋陳元靚編纂的《歲時廣記》將冬至吃餃子的習(xí)俗解釋為“張仲景遺意”，讓我們明白冬至吃餃子原來是具有中藥治病意味的食療行為。傳說東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景任長沙太守時，他看到白河兩岸的窮苦百姓在寒冬時節(jié)非常可憐，耳朵被凍得潰爛膿腫，于是，醫(yī)術(shù)高明、醫(yī)德高尚的張仲景在冬至這一天，在外面的開闊地帶搭起醫(yī)棚，支起大鍋，用羊肉、辣椒、生姜、花椒和驅(qū)寒的中藥材煮成湯，把煮熟的羊肉和切碎的中藥材包在圓形面皮里，做成耳朵形狀的“嬌耳”，煮熟后分給窮人，每人兩只嬌耳、一碗湯，稱為“祛寒嬌耳湯”。人們吃了嬌耳、喝了湯后，渾身發(fā)熱，兩耳變暖，凍傷的耳朵逐漸痊愈。
據(jù)說當(dāng)時張仲景連續(xù)向百姓免費提供“嬌耳湯”一直到大年三十。后來，老百姓為紀(jì)念他、感謝他，每年冬至和大年三十都會做“嬌耳”讓全家人來吃。久而久之，“嬌耳”演變成了今天的餃子，冬至吃餃子的習(xí)俗也由此流傳下來。據(jù)考證，醫(yī)藥文獻《醫(yī)方集解》中記載了“驅(qū)寒除濕嬌耳湯”的藥方，與傳說中的“祛寒嬌耳湯”形成了互文性的關(guān)系。這樣的故事讀來感人，似乎已經(jīng)無需去辨別真假，因為古代醫(yī)生懸壺濟世的高尚品德與冬至的民間飲食習(xí)俗早已渾然一體，化作了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的清澈溪水，依然流淌在今天中國人的幸福生活中。
冬至節(jié)氣還與中國古代的音樂文化有關(guān)。古人充滿智慧，勇于探索，善于總結(jié)，他們發(fā)現(xiàn)當(dāng)氣流通過竹管時，會產(chǎn)生一種名為“邊棱音”的物理現(xiàn)象，于是把空心的竹竿插入地下，每根竹竿口都放一些浮灰，冬至一到，陽氣始出，最長竹竿上的浮灰就會被吹起來，發(fā)出特別好聽的聲音，這就是地氣的具象表征。古人記載，氣始于冬至，周而復(fù)始。此后每月都會有一根竹竿噴出浮灰，這就是二十四節(jié)氣里的十二氣，等12根竹竿的浮灰全部噴出，也代表著這一年結(jié)束了。埋入地下的竹竿在不同節(jié)氣發(fā)出的十二種聲音，也正神奇地對應(yīng)著12個月份。每根竹竿噴氣時的聲音都不一樣，單數(shù)管聲，屬陽為律，雙數(shù)管聲，屬陰為呂，這便是律呂調(diào)陽。六律（奇數(shù)組）和六呂（偶數(shù)組）共同構(gòu)成音律體系，其中十二律呂各有名稱，六律：黃鐘、太簇、姑洗、蕤賓、夷則、無射；六呂：大呂、應(yīng)鐘、南呂、林鐘、仲呂、夾鐘。后來，中國人便用“黃鐘大呂”來形容文章、音樂、言辭的莊嚴(yán)盛大。
冬至的名稱表面上聽起來似乎很冷，但是它并不是一年最冷的時候，冬至是太陽直射點南行的極致，冬至這天太陽光直射南回歸線，太陽高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。此后太陽直射點開始北返，白晝漸長，但是因為“熱力滯后”的原因，冬至后的氣溫仍然會繼續(xù)下降，一直到“三九”前后才達到最冷。所以，冬至是低調(diào)中帶著鮮活、安靜中帶著希望的節(jié)氣，它提醒我們理性思考時間的本質(zhì)，讓我們有足夠的勇氣積蓄力量，有足夠的耐心等待明媚的春天，有足夠的智慧去面對循環(huán)往復(fù)、生生不息的宇宙萬物。